مطعم ولاونج آونا
يتميز مطعم ولاونج آونا بموقعه الساحر بين أجمل معالم موقع الحِجر الأثري، ويستقبل آونا ضيوفه لمدة محدودة فقط. يُقدم آونا تجربة راقية تُحاكي أجواء الولائم في زمان الأنباط مع أشهى المأكولات من أفضل المكوّنات المحلية التي يُبدع بتحضيرها نخبة من الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان.
احجز طاولتك
تجربة طهي معاصرة مستوحاة من أجواء الحِجر التراثية
تميّزت الحِجر تاريخياً بموقعها الاستراتيجي في قلب طريق البخور الشهير، وكانت تربط دول العالم القديم من خلال تجارة المنتجات الثمينة في ذلك العصر. اجتمعت على أرضها الحضارات وازدهرت فيها الثقافات التي شكّلت ملامح عالمنا المعاصر. يستوحي
مطعم ولاونج آونا تصاميمه التراثية ومأكولاته الغنية بالنكهات المحلية من مدينة الحِجر التاريخية، ويُقدم لضيوفه قائمة طعام استثنائية من إبداع أهم الطهاة المعاصرين. لا تفوّت الفرصة لتحتفل معنا بسحر الحضارة النبطية بين أروع شواهدها الأثرية.
الأجواء وفكرة المشروع
يوفر مطعم ولاونج آونا رحلة استكشافية بين النكهات المحلية، وتقاليد طريق البخور التاريخية، وتراث الحضارات القديمة. تُحاكي تجربة تناول الطعام المقدّمة أجواء الولائم التي اشتهر بها الأنباط مع جلسات مصممة على الطراز التقليدي بلمسة راقية ومعاصرة. ندعوكم للاسترخاء في صالة الشاي والاستمتاع بأشهى النكهات من وليمتنا النبطية، في أطباقنا الصغيرة.




الطهاة
يتمتع فريق الطهاة مع الشيف «أنتوني جيهانو» بخبرة تزيد عن خمسين عاماً في أهم المطابخ العالمية مع نخبة من ألمع الأسماء الحائزة على نجمة ميشلان. ومن ضيوف الشرف لهذا الموسم نذكر شيف الحلويات التنفيذي «ديفيد جيرار»، مؤسس مطعم أوكسي الشيف «سفين هانسن بريت»، «كاي شيباتا» شيف الحلويات السابق في فندق ريتز ومؤسس العلامة التجارية «كارتوجرافي» مورّد الشوكولاتة لأرقى مطاعم لندن الحائزة على نجمة ميشلان، الشيف العالمي «براد كارتر» من مطعم كارترز أوف موزلي، الشيف الأيسلندي الشهير «آجي سفيريسون».
تفاصيل المطعم
الموقع وساعات العمل
تتوفر التجربة في موقع الحِجر الأثري
الخدمات:
• جلسات الشاي عند غروب الشمس
• قائمة تذوّق من 4 وجبات (بتصنيف نجمة ميشلان)
• قائمة تذوّق من 6 وجبات (بتصنيف نجمة ميشلان)
• قائمة تذوّق من 9 وجبات (بتصنيف نجمة ميشلان)
ساعات العمل: من 5:00 عصراً إلى 1:00 بعد منتصف الليل
*سيغلق المطعم أبوابه في 23 مارس
المعلومات الأساسية
• يجب حجز الأماكن مسبقاً.
• تتوفر مواقف السيارات مجاناً في مركز زوّار الحِجر. بعد الوصول إلى موقف السيارات والتحقق من الحجز، ندعو الضيوف إلى جولة لمدة 7 دقائق، بسيارة لاندروفر كلاسيكية مكشوفة، باتجاه المطعم عبر موقع الحِجر الأثري.
• نُرحّب بالأطفال من جميع الأعمار.
• تتوفر الخيارات النباتية بأنواعها (نباتي، نباتي صرف).
الحجوزات
يمكنكم الحجز عبر تطبيق ماي تيبل أو واتساب.