مذاق العلا

أشهى أنواع الكريب الحلو المحشي بمكوّنات طازجة من مزارع العلا المحلية. استمتع بتجربة تجمع مذاق الأطعمة اليابانية مع الأوروبية بنكهة الماتشا.

نكهات غنية من خيرات العلا الملفوفة في الزلابية الملونة. استمتع بطعم الزلابية الأسيوية أو العربية مع مكوّنات متنوّعة مثل الدجاج المتبّل بالسمسم، الأجبان، الخضروات وغيرها الكثير.

أنواع عديدة من الشاي المنعش تتناغم فيها نكهات الأعشاب الرقيقة مع الإضافات السحرية. استمتع بقائمة متنوعة من المشروبات الباردة والساخنة مثل شاي الكرَك، أو الشاي بطعم البرتقال المستوحى من العلا.

مأكولات محضرة بأسلوب جديد وشكل فريد مع توابل وصلصات مستوحاة من خيرات العلا. تذوّق النقانق الطرية، سندويشات الجبن بألوان قوس قزح، أنواع عديدة من البطاطا الملوّنة وغيرها الكثير.

أجود المنتجات العضوية الطازجة تأتيكم من المزارع المحلية في العلا. استكشف أطباقنا العجيبة والغريبة مع المانجو، الباشن فروت، الأساي أو استمتع بطعم الأفوكادو مع الشوفان.

لفائف غنية بالفواكه والخضروات المنعشة، مستوحاة من فنون الطهي في بلدان الشرق الأقصى. استمتع بتوليفة جديدة من النكهات الفريدة مثل لفائف الأرز النباتية وغيرها الكثير من الوصفات الشهية.

أنواع عديدة من الآيس كريم تخطف الأنظار بألوانها المغرية، ونكهاتها الغريبة المستوحاة من خيرات العلا مثل التمر والبرتقال. تذوّق آيس كريم الفانيليا مع زهر البرتقال، التورونج، التمر مع الشوكولاتة وغيرها الكثير.

تعلم المشاركون في هذه التجربة الطريقة الصحيحة لتحضير شاي مضاد للأكسدة من قشر البرتقال، أو قناع الوجه برائحة الحمضيات المنعشة لبشرة أكثر نضارة.

تشتهر العلا منذ القدم بأشجار البان العربي الغني بالحديد، والكالسيوم، ومضادات الأكسدة. تعرّف معنا على الخصائص الفريدة والفوائد العديدة لهذا المحصول العضوي.

اكتشف المشاركون في هذه التجربة طريقة طهي اللحم الطري أو السمك الملفوف بورق الزبدة على الرمال الساخنة، وفي دقائق معدودة.

ورشة عمل ممتعة ومفيدة تعرّف خلالها المشاركون على أهم النصائح والمعلومات التي تُساعدهم في توفير الوقت أثناء الطبخ، والحصول على أفضل النتائج كالمحترفين.

دورة تدريبية بمستوى مُتقدم تعلم فيها المشاركون أفضل طريقة لتحضير لفائف السوشي، وأسرار هذا الطبق الياباني الأصيل.

اكتشف تأثير الشكل وطريقة التقديم في لف الانتباه إلى أصناف الطعام وجذب الحواس الخمس للاستمتاع بمذاقها، ورائحتها، ومنظرها.

مسابقة طبخ تحت إشراف رئيس الطهاة، استخدم فيها المشاركون مكونات محلية من خيرات العلا في صندوق المفاجآت.

تجربة ممتعة تعلم فيها المشاركون صنع الملاعق، الأطباق، الأكواب وغيرها الكثير من أدوات المائدة باستخدام الفواكه والخضروات.

تعلّم المشاركون تحضير فطر الكمأة «ترافل» بطريقة سهلة وممتعة مع إضافة النكهات المميزة من خيرات العلا بإشراف أحد الطهاة الخبراء.

تجربة ممتعة تعرف فيها المشاركون على طريقة تزيين الكعكات بأشكال وتصاميم مميزة مع نصائح مفيدة، وتقنيات احترافية جديدة.

هدفت هذه الورشة إلى تزويد الأطفال بالمعلومات العامة والتوجبهات اللازمة لتحضير وجبة كاملة، وطريقة التحكم بالمكونات والمعايير، والتعرف على أدوات المطبخ واستخدام كل منها.

ورشة عمل مميزة ركّزت على تحفيز خيال الأطفال وحسّهم الإبداعي أثناء تحضير الساندويشات، مع تعلّم تقنيات الطبخ، ونصائح الصحة والسلامة عند استخدام أدوات المطبخ.

ورشة عمل منحت الآباء والأطفال مفهوماً جديداً لتحضير الوجبات الخفيفة بأسلوب ممتع. استخدم الأطفال الفواكه الغنية بالفوائد الغذائية مع الإضافات والحشوات، وقدّموا طبق السوشي الشهير على طريقتهم الخاصة.

تجربة ممتعة تعلم فيها الأطفال طريقة سهلة وبسيطة لصنع مصاصات العسل الشهية بإشراف الطهاة المحترفين.

تعلم الأطفال في هذه التجربة الفريدة من نوعها طريقة تحضير صلصات التغميس الشهية بنكهات مستوحاة من خيرات العلا.

تروي الوصفات التقليدية التي تتناقلها العائلات، من الأجداد إلى الأحفاد، حكاية الحضارات وإرثها الثقافي. شارك ضيوفنا وصفاتهم الفريدة من خلال كتابتها على الأوراق وتعليقها على أغصان شجرة الإرث في مهرجان «مذاق العلا».

تحوّلت التوابل، والبهارات، والفواكه المجففة إلى زينة طبيعية تألّقت على مائدة الطعام. تعلّم المشاركون في هذه الورشة طريقة صنع قطع الزينة باستخدام أعواد القرفة، والحمضيات المجففة، وغيرها من المكوّنات المحلية.

أكبر متعة يمكن لطفلك أن يعيشها... اللعب بالطعام! أوقات من اللعب والمرح عاشها أطفالنا الصغار مع لعبة إكس-أو، لعبة الداما، لعبة روليت بالنكهات الحلوة والمالحة وغيرها الكثير.

سلسلة من المتاجر الراقية المؤقتة تستقبل ضيوف وادي عِشار بي التكوينات الصخرية المدهشة، والكثبان الرملية الناعمة. ترقبوا قريباً إعلان أسماء العلامات التجارية الراقية المشاركة في هذه الفعالية الجديدة.

اعرف أكثر

تتخذ محافظة العلا إجراءات وخطوات مهمّة لتشجير واحة العلا، وإعادة النظام البيئي في الوادي إلى عهده السابق. تُساهم التقنيات الجديدة والخبرات الطويلة في أعمال الزراعة البيئية ونشر الوعي بخصوص الأساليب المُستدامة، للحفاظ على الموارد الطبيعية في جميع أرجاء العلا.

اعرف أكثر

نزهة ممتعة تتميز بجمال الطبيعة وعراقة التراث في واحة العلا الغنّاء، مع رائحة الأرض الندية بين أشجار النخيل الشامخة على أطراف. استكشف المنازل الطينية الأثرية والمزارع المحلية الخضراء بين أسوار البلدة القديمة.

اعرف أكثر

إطلالات مفتوحة على أجمل المناظر الطبيعية، والمعالم الأثرية فوق تضاريس العلا وخيبر مع التحليق الحر بالمناطيد، أو رحلات المناطيد المعلّقة. ندعو ضيوف العلا وخيبر إلى مغامرة تحبس الأنفاس مع مشاهد ساحرة ترسمها المناطيد الملوّنة في السماء.